Buffet „Müllerbrunnen“

ab 30 Personen

davor

Kresseschaumsüppchen mit
geschwenkten Shrimps

Kaltes

Tomate-Mozzarella-Karussell mit mildem Pesto
Scheiben vom hausgebeizten Lachs
hauchdünner Parmaschinken an Portweinmelone
Streifzug durch die Käserein
Omas`s Gurkensalat mit Sauerrahm und gezupftem Dill
geraspelte Karotten mit Essig und Öl
Brotauswahl mit guter Butter

Warmes

hackfleischgefüllte Wirsingroulade
zarter Tafelspitz in Meerrettichsauce
saftige Putensteaks mit Senfsahne
auf der Haut gebratener Zander
knusprige Kroketten und Kartoffeln vom Feld
in Sesam geschwenkte Schupfnudeln
Blattspinat mit würzigem Speck und Zwiebeln in Boullion gegartes Marktgemüse

danach

lauwarmer Apfelstrudel mit köstlicher Vanillesauce
exotische Obstplatte
Sächsischer Grießpudding mit Zwetschgenragout

Preis Pro Person 25,50 €